В рецепте тыквенных блинов вместо обычной используется овсяная мука. А это снижает калорийность блюда и делает его более полезным.
Нужно подготовить по 200 г мякоти тыквы и овсяной муки, стакан сыворотки, свежее яйцо, 5 г разрыхлителя, пару ложек постного масла, немного соли.
Тыкву нарезают кубиками и отваривают или запекают до мягкости. Делают из нее пюре.
Соединяют все подготовленные составляющие (кроме масла). Хорошенько перемешивают тесто. Оставляют на 5-7 минут.
Добавляют масло. Перемешивают. Пекут тонкие тыквенные блинчики.
